In Kroatien wurde in den letzten Jahren eine neue Kategorisierung der Gastgewerbs-Betriebe durchgeführt. Die neuen „Sterne" wurden dabei nicht automatisch entsprechend der bisherigen Kategorie eines Objektes vergeben - vielmehr handelt es sich um eine völlig neue Kategorisierung nach strengen Kriterien.
So müssen Zimmer z.B. entsprechend ihrer Kategorie eine bestimmte Grundfläche aufweisen, Hotels über bestimmte Einrichtungen verfügen oder eine vorgeschriebene Anzahl von Park- oder Garagenplätzen haben. Zusätzlich zu den Mindestanforderungen der jeweiligen Kategorie, die in jedem Fall erfüllt werden müssen, können ein Hotel oder eine Ferienanlage mit zusätzlichen Einrichtungen oder besserer Ausstattung „Punkte" sammeln, die in die Gesamtbewertung einbezogen werden. Aufgrund dieser strengen Kriterien wurden zahlreiche Objekte niedriger eingestuft als in der Vergangenheit.
Die Kategorisierung wird für verschiedene Unterkunftsarten mit jeweils eigenen Kriterien getrennt vorgenommen. Hotels, Privat-Appartements und Ferienhäuser werden mit 1 bis 5 Sternen bewertet; Hotel- und Appartementanlagen, Pensionen und Privatzimmer mit 1 bis 3 Sternen. So kann es durchaus vorkommen, dass ein kleines, eigentlich exklusives Objekt als Pension die „Höchstnote" von drei Sternen bekommen würde, als Hotel aber nur zwei Sterne erhält.
2 STERNE Einfache Urlaubshotels mit zweckmäßiger Ausstattung
3 STERNE Mittelklassehäuser mit ordentlicher Ausstattung, meist mit
Swimmingpool
4 STERNE Hotels der gehobenen Mittelklasse mit ansprechenden
Einrichtungen, meist mit Hallenbad
5 STERNE Spitzenklasse-Hotels mit luxuriöser Einrichtung und
exzellentem Komfort
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